• Modelo: 18922

Vinho Varvaglione Papale Primitivo di Manduria DOP 750ml

Vinho Varvaglione Papale Primitivo di Manduria DOP 750ml

  • Vinho Tinto
  • Encorpado
  • Itália
  • Primitivo
  • Primitivo (IT)
  • Massas e Risotos
  • Carnes Vermelhas
  • Peixes e Frutos do Mar
  • 750ml

Vinho Varvaglione Papale Primitivo di Manduria DOP

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

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Ficha Técnica

País

Itália

Região

Manduria (Provincia Sud di Taranto, Puglia)

Produtor

Varvaglione

Tipo

Vinho Tinto Encorpado

Uva

Primitivo

Teor Alcoólico

14%

Temperatura de Serviço

De 16 a 18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

Olfativo

Aroma intenso com notas de ameixa, amora, alcaçuz e nuances de cacau.

Gustativo

Em boca é um vinho frutado e persistente.

Harmonização

Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Peixes e Frutos do Mar. Costelão. Espaguete ao ragu de pato. Salmão com alcaparras.

Elaboração

Seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, maceração pré-fermentativa a frio, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com temperatura entre 26 e 28°C, prensagem descontínua delicada, fermentação malolática, maturação de 100% do vinho em barricas de carvalho francês durante 8 meses, estabilizações, envase e rotulagem.

Amadurecimento

8 meses de maturação em barricas de carvalho francês.

Pontuações

Ouro - Berlin Wein Trophy (2013) | Prata - Decanter World Wine Awards (2013)

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